Welche Anlässe und Speisen gibt es für unsere Süßweine?

Dass Süßweine nur mit Süßspeisen genossen werden (dürfen) ist längst passé. Kreative Köche und Köchinnen kombinieren sogar ganze Menüs mit dem Ruster Ausbruch. Mehr dazu finden Sie in unserem Newsletter weiter unten.

Ruster Ausbruch & Meeresfrüchte
Krustentiere, Hummer Austern -
die Sauce darauf abstimmen

Ruster Ausbruch & Desserts
Zur klassischen österreichischen Mehlspeisküche wie:
Kaiserschmarrn, Apfel-, Topfen- oder Kirschstrudel, Marillen- und Zwetschkenknödel

Ruster Ausbruch & Klassische Kombinationen
Gänselebervariationen, Pasteten & Terrinen

Ruster Ausbruch & Espresso
Die Röstaromen vom Espresso und Ruster Ausbruch ergeben eine wunderbare Liaison, zudem werden die Gerbstoffe des Espresso von Ruster Ausbruch angenehm gemildert.

Ruster Ausbruch & Asiatische Küche
Gewürze wie Chili, Ingwer, Koriander und Curry
korrespondieren ideal mit dem Geschmacksprofil
des Ruster Ausbruch.

Ruster Ausbruch & Käse
• intensiver Blauschimmelkäse
• würziger, junger oder gereifter Hartkäse
• Ziegenfrischkäse
• franz. Ziegenkäse

Ruster Ausbruch & Früchte
Reife exotische Früchte wie Mango, Papaya, Feige, Ananas oder gegrillte Bananen, aber auch heimisches Steinobst wie Marillen oder Kirschen; gebratene Apfelscheiben.

Ruster Ausbruch als Meditationswein
Als Begleiter der „Blauen Stunde“, in der Vergangenheit und Zukunft, Traum und Wirklichkeit so nahe beieinander sind.